Giorgione contro la noia a tavola: “Mangiate di tutto!” ( Repubblica)
Niente restrizioni, niente mode alimentari: per Giorgione, l’unica vera ricetta è la varietà. Nel suo stile inconfondibile, il cuoco-star di Orto e Cucina demolisce la “noia alimentare” e invita a riscoprire i sapori autentici della tradizione. Ingredienti freschi, stagionali e – se possibile – dall’orto di casa: ecco il segreto di una cucina genuina e ricca di gusto. Basta eliminazioni inutili, il benessere sta nel mangiare tutto con equilibrio. E guai a chi storce il naso davanti a un buon lardo o a un piatto abbondante: per Giorgione, la tavola è un’esperienza da vivere senza sensi di colpa!
